• 这草满身刺人称“蛇不过”蛇见到都怕少有人知它是极品野菜
    发布日期:2022-08-09 11:41   来源:未知   阅读:

  春季到来之后,农村野外的各种野生植物纷纷开始生长,对于很多生活在农村的朋友来说,这些野生植物当中可是有不少宝贝,就比方说荠菜、马兰头、香椿、树莓、桑葚等野菜、野果,就是野生植物当中不可多得的宝贝,它们不仅好吃,且营养价值比不少蔬菜、水果还要丰富,因此一直以来都备受农民朋友的喜爱,而如今更是走进了成了,成了城里人餐桌上的美味。

  不过野生植物的种类太多了,很多野生植物可能大家都见过,但是并不一定知道它们的价值,以至于错过或浪费了。下面笔者给大家分享一种野草,这种野草满身刺,人称“蛇不过”,蛇见到都怕,少有人知它是极品野菜。

  说起这带刺的野草,在农村野外还是挺多的,不过大部分都不讨喜,就比如猪殃殃、葎草(民间俗称“割人藤”、“拉拉秧”)、鬼针草等等,因为这些野草身上的刺不仅会扎到人,而且还喜欢生长在农田附近,对农作物的生长有不小的影响,所以也都成了农村里名副其实的“害草”,很多农民朋友是一见到它们就除掉。

  不过并非所有带刺野草都遭人厌,有些野草虽然带刺,但是很多农民朋友却很喜欢,杠板归就是其中之一。见过杠板归的朋友应该知道,杠板归除了叶子以外,浑身上下都是刺,而且还是那种尖尖的倒钩刺,在夏天的时候,一不小心被杠板归身上的刺刮到,保准掉块皮。

  那么杠板归既然有刺,也同样会伤到人,为何会受到喜爱呢?这就要从杠板归的作用说起了。其一就是杠板归是民间一种常见常用的草药,杠板归在笔者家乡这边有个很有意思的俗称,叫做“蛇不过”,意思就是杠板归满身刺,连蛇这种滑溜的动物见到它都怕,不敢从它中间滑过去。

  另外还有一层意思,那就是杠板归可以用来治蛇咬伤。以前农村环境好,夏季在田间地头劳作的时候,偶尔就会有蛇窜出来,一不小心被蛇咬了咋办?有经验的老农民就会在田边摘一把杠板归的叶子,揉碎了敷到被咬的地方就没问题了。

  杠板归还有一个作用,但是这个作用却少有人知道,那就是它的嫩叶可以作为野菜来食用,可别小看了哦,在一些老农民眼里,它的嫩叶可是极品野菜呢。

  作为野菜,杠板归的嫩叶洗赶紧了就直接可以吃,味道吃起来十分的酸,但是酸中却有带点甜味,特别有意思。笔者还记得小时候那会的农村生活条件不好,就喜欢去野外找一些可以吃的野果、野菜来吃,这每次找到杠板归的时候,总会先把它的叶子摘下来,放在手心上哈口气,然后双掌一拍,拍完之后再吃。

  而除了直接吃以外,将杠板归的嫩叶焯水之后凉拌一下再吃,是最为美味的,在夏季的时候吃还可以起到解暑的作用。

  杠板归的适应性非常的强,因此在我国分布也十分的广,基本上是遍及全国各个地区,在农村的田边、路旁、山谷湿地均能见到它,不过现在生长在农田附近的杠板归大家还是不要采摘,免得被打过农药,要摘的话去山里摘,比较好。

  如今正是春季,杠板归的嫩叶也刚长出来,正是吃的时节,若是没尝过的朋友,有机会遇见的话,可以尝尝哦,但记得要清洗干净。

  各位朋友,你们小时候吃过杠板归的叶子吗?你们还知道杠板归有什么用吗?欢迎留言说说你的看法哦!返回搜狐,查看更多

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